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Energieplaner Stephan Zbinden (l.) und Architekt Fredy Ryser vor den beiden Tanks, in denen das heisse Wasser gespeichert wird.
ABO
Die Abwärme der Schotte heizt das Kessi

20.07.2026

Schweizer Brauer setzen (vorerst) nur für Spezialbiere auf einheimischen Malz.
Getränke
Label soll Schweizer Malz im Bier sichtbarer machen

17.07.2026

Mehr als 150 mg Koffein pro Liter sind nicht mehr erlaubt unter 16 Jahren.
Recht, Regulierung
England verbietet Energydrinks für Kinder unter 16 Jahren

17.07.2026

Fonterra will den Milchauszahlungspreis senken.
Milchprodukte
Fonterra senkt Prognose für Milchauszahlungspreis

16.07.2026

Die Schweinehalter haben genug Geld eingezahlt.
Fleisch, Fisch
Proviande stoppt Marktentlastungsfonds

16.07.2026

In die Packung der Riesen-Cervelas wurden Grillwürste mit Käse abgepackt.
Fleisch, Fisch
Migros ruft Riesen-Cervelat zurück

15.07.2026

Diese Rauchlachsanschnitte ruft die Migros zurück.
Fleisch, Fisch
Wegen Listerien ruft Migros Rauchlachs-Anschnitte zurück

15.07.2026

Tapioka lässt sich süss oder herzhaft füllen.
ABO
Brasilianisches Fladenbrot in Schweizer Küchen

15.07.2026

Die erfolgreichen Milchtechnologinnen und Milchtechnologen EFZ aus der Zentralschweiz.
People
Erfolgreicher Berufsnachwuchs stärkt Milchwirtschaft

14.07.2026

An Hitzetagen brauchte die Kühlung der Parmesan-Laiber bis zu 30 Prozent mehr Strom.
Milchprodukte
Hitzewellen belasten Parmesan-Produktion

14.07.2026

Die Forschenden gehen davon aus, dass die Risiken durch Pflanzenkrankheiten in vielen Regionen zunehmen werden.
Getränke
Klimawandel verschiebt Europas Weinbaugebiete

14.07.2026

Die deutsche Braubranche kämpft nicht mit einer Absatzdelle, sondern mit einer echten Zäsur.
Getränke
Deutsche Bierbranche in der Krise

13.07.2026

Vinoir hilft Kundinnen und Kunden, aus über 3000 Weinen den passenden zu finden.
Getränke
Mövenpick Wein lanciert KI-Sommelier «Vinoir»

13.07.2026

Micha Davaz zwischen den Prozesstanks, in denen der Wein für die Entalkoholisierung bereit steht. Bei der Aromarückgewinnungsanlage gilt: Fotografieren verboten.
ABO
Rimuss & Strada entalkoholisiert im grossen Stil

13.07.2026

Bei heissen Temperaturen legen die Zuckerrüben ihre Blätter auf den Boden um Wasser zu sparen.
Früchte
Hitze setzt landwirtschaftlichen Kulturen zu

10.07.2026

Die Technologie von Happy Plant Protein wird zum ersten Mal im industriellen Masstab umgesetzt.
Rohstoffe
Crespel & Deiters skaliert Trockenextrusionsverfahren

09.07.2026

In den ersten vier Monaten 2026 wurden fünf Prozent mehr Milch gemolken als in der Vorjahresperiode.
Milchprodukte
Im Herbst droht ungestützte C-Milch

09.07.2026

Capri Sun verkauft pro Jahr weltweit über sechs Milliarden Trinkpackungen.
Unternehmen
Capri Sun baut Fabrik in Polen

09.07.2026

Tremi soll im September in drei Varianten auf den Markt kommen.
Milchprodukte
Milchalternative aus Biertreber

09.07.2026

Der Kakaolieferant Fazenda Gameleira bleibt bis zum Abschluss weiterer Untersuchungen suspendiert, sagt Barry Callebaut.
Sweets
Barry Callebaut suspendiert Kakao-Lieferanten nach Vorwürfen

09.07.2026

Die neue Nescafé-Fabrik wird mehr als 500 Angestellte beschäftigen.
Unternehmen
Thailand: Nestlé baut neue Nescafé-Fabrik

09.07.2026

Die EU will den Anbau von Hülsenfrüchten und Soja fördern.
Recht, Regulierung
EU-Kommission will mehr Eiweiss aus Europa

09.07.2026

Die Spezialitäten der Marke PurCrü möchte Baumann Käse auch künftig produzieren, derzeit sucht das Unternehmen mit Partnern nach Lösungen.
ABO
Käserei Landbrügg bleibt definitiv geschlossen

09.07.2026

Von September bis Mai setzte Barry Callebaut insgesamt 1,557 Millionen Tonnen Schokolade und Kakaoprodukte ab.
Unternehmen
Barry Callebaut kehrt im dritten Quartal zu Volumenwachstum zurück

09.07.2026

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