Back- & Teigwaren

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Aryzta will Sortimente mit geringeren Volumen und schlechter Rentabilität aufgeben.
Unternehmen
Aryzta schliesst zwei deutsche Werke

26.10.2026

Die Gewinner mit Francis Egger (l.), Präsident der Interprofession, und Geschäftsführerin Coralie Vuichard.
Back-
Bäckerei Buchs bäckt die beste Cuchaule AOP

26.10.2026

Eigentlich logo: Die Italiener machen am meisten Teigwaren in Europa.
Back-
Italien ist grösster Pastaproduzent in der EU

20.10.2026

Der Klimawandel hat Einfluss auf die Backqualität von Weizen.
Back-
Höhere CO2-Werte verschlechtern die Backqualität von Weizen

19.10.2026

Das Siegerinnen-Duo Amelie Reissnecker (l.) und Jael Bregy.
People
Brot-Chef 2026: «Mit Laib und Seele» holt den Sieg

19.10.2026

Heiner Kamps.
People
Heiner Kamps soll neuer Verwaltungsratspräsident von Aryzta werden

19.10.2026

Schwache Kartoffelernte zwingt Kadi zu höheren Importen
Back-
Schwache Kartoffelernte zwingt Kadi zu höheren Importen

15.10.2026

Prof. Klaus Lösche: Wer seine Gär-, Back- und Kühlprozesse kennt, kann Energie und Geld sparen - und die Qualität erhöhen.
ABO
Die Komplexität der Prozesse berücksichtigen

14.10.2026

Kentaur will den GMSA-Standort in Zollbrück übernehmen.
Unternehmen
Kentaur soll GMSA-Mühle in Zollbrück übernehmen

14.10.2026

Vandemoortele und Délifrance können Zusammenschluss vollziehen
Back-
Vandemoortele und Délifrance können Zusammenschluss vollziehen

06.10.2026

European Pizza Group und Crosta Mollica fusionieren
Back-
European Pizza Group und Crosta Mollica fusionieren

23.09.2026