Locher lanciert die "Zimtbschorle"
Die Appenzeller Brauerei Locher erweitert ihr alkoholfreies Bschorle-Sortiment um eine Wintervariante mit Zimt. Zehn Jahre nach der Lancierung verarbeitet das Unternehmen jährlich rund 1200 Tonnen Hochstammobst aus der Region.
Die Brauerei Locher bringt die Zimtbschorle, eine neue Variante des alkoholfreien Getränks, auf den Markt. Die Kombination aus Apfel- und Birnensaft, Appenzeller Bier und einer dezenten Malznote wird mit Zimt ergänzt und «bringt den Winter in die Flasche», wie das Unternehmen schreibt. Das neue Getränk ist ab sofort in der Migros erhältlich.
Die Lancierung fällt mit dem zehnjährigen Bestehen der Marke Bschorle zusammen. Das Getränk entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen dem Obstbauern Fredi Klee und Brauereinhaber Karl Locher. Ziel war es, dem Hochstammobst aus der Region durch die Verarbeitung zu einem neuen Produkt einen höheren Wert zu geben.
Seit der Markteinführung 2016 hat sich die Zusammenarbeit deutlich ausgeweitet. Die IG Appenzeller Obst zählt heute rund 250 Mitglieder, gegenüber ursprünglich 23 Obstbetrieben. Die jährlich verarbeitete Menge an Äpfeln und Birnen ist von rund 80 auf 1200 Tonnen gestiegen und hat sich damit verfünfzehnfacht.
Für die Brauerei Locher ist 2026 zugleich ein Jubiläumsjahr: Das 1886 gegründete Familienunternehmen feiert sein 140-jähriges Bestehen.