Cheese Gastro Champion lanciert
Gesucht ist das beste Käsegericht der Schweiz.
Quelle: RUUF
Mit dem neuen Wettbewerb Cheese Gastro Champion werden die besten Käsegerichte der Schweiz gesucht. Professionelle Köchinnen und Köche sowie Gastronomiebetrieb sind eingeladen, ihre kreativsten Käsegerichte einzureichen.
Eine Fachjury wird die Einsendungen anhand der eingereichten Unterlagen beurteilen. Bewertet werden Idee und Kreativität, Stellen des Schweizer Käses, gastronomische Praxistauglichkeit und Präsentation und Optik. Es findet keine Degustation statt.
Die drei besten Kreationen werden im Rahmen der Messe CheeseAffair am 9. Februar 2027 in Aarau vorgestellt und danach prämiert.
Das Ziel des Wettbewerb ist es, die Kreativität professioneller Köchinnen und Köche zu fördern, neue kulinarische Impulse zu setzen und den Stellenwert von Schweizer Käse in der Gastronomie zu stärken.
Die CheeseAffair ist der nationale Treffpunkt für den Schweizer Käsehandel und bringt Käseproduzenten, Händler und Fachleute zusammen. Die vierte Ausgabe findet am 8. und 9. Februar in der Alten Reithalle Aarau statt.
Cheese Gastro Champion
Informationen und Anmeldung