Energieeffizienz und Ressourcenschonung in der Produktion
An der neuen Lebensmittelmesse NovaFood in Luzern beleuchten im «foodaktuell Forum» vom 26. Oktober vier Experten in ihren jeweiligen Referaten die Energieeffizienz sowie Schonung der Ressourcen in der Lebensmittelproduktion.
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Quelle: zVg
Erhitzen und Kühlen, aber auch andere energieintensive Prozesse sind in der Lebensmittelindustrie ominpräsent. Rohstoffe werden in der Beschaffung immer anspruchsvoller und tendenziell teurer. Im foodaktuell Forum werden Möglichkeiten aufgezeigt, wie mit Energie und mit Rohstoffen noch effizienter und sparsamer umgegangen werden kann, die Veranstaltung wird von foodaktuell-Chefredaktor Roland Wyss-Aerni moderiert.
– Energieeffizienz in der Vakuumkühlung mit Qualitätsoptimierung: Ludwig Durrer, Durrer Spezialmaschinen AG
– Smart kochen und ionisiert räuchern: zwei Schweizer Innovationen für moderne Metzgereibetriebe: Philipp Berchtold, EBSmoke AG
– CO2 raus, Effizienz rein – zentrale Konzepte zur Dekarbonisierung von Dampfanlagen: Daniel Grob, Spirax Sarco AG
– Grow your business – reduce your footprint: Nachhaltigkeit als Mittel für bessere Ergebnisse: Stefan Prockl, Bühler AG
Die Veranstaltung findet am 26. Oktober von 14.30 bis 15.30 in der Arena in der Halle 3 der Messe Luzern statt.
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