Stoli-Nüsse feiern zehnjähriges Bestehen

Die Nüsse werden nicht geröstet, sondern in Handarbeit behandelt und je nach Sorte bis zu einer Woche gereift. Das Verfahren soll unter anderem den Gehalt an Phytinsäure und Protease-Inhibitoren reduzieren, wie die Stoli GmbH in einer Mitteilung schreibt. Da der Handwerksbetrieb auf das Rösten verzichtet, werden die Nüsse keiner Hitzebehandlung ausgesetzt. Stoli hebt dabei insbesondere den Erhalt hitzeempfindlicher Inhaltsstoffe sowie die knackige Konsistenz hervor. Das Sortiment umfasst verschiedene Nüsse und Geschmacksrichtungen, darunter gesalzene Varianten sowie Produkte mit Schokolade, Ahornsirup, Paprika oder Rosmarin. Angeboten werden Packungsgrössen von 28 Gramm bis 3,6 Kilogramm.

Nach Angaben von Stoli sind die Produkte mittlerweile in mehr als 1000 Schweizer Verkaufsstellen erhältlich. Dazu gehören Drogerien, Bäckereien, Metzgereien, Käsereien sowie Dorf- und Feinkostläden. Gründer, Inhaber und Geschäftsführer Roland Stadelmann unterstreicht zum Jubiläum die Bedeutung der Luzerner Landfrauen für die Herstellung. Ihre sorgfältige Handarbeit sei entscheidend für das angewandte Veredelungsverfahren.