Berufsfischer lancieren Marke «Schweizer Wildfisch»
Stammt der Fisch im Laden oder Restaurant aus Schweizer Seen? Oder ist es Zucht- oder Importfisch? Das sollen Konsumenten dank der neuen Marke «Schweizer Wildfisch» auf einen Blick erkennen.
Die neue Marke verkörpert die Werte lokal, frisch und traditionell.
Quelle: zVg
Mit der neuen Kollektivmarke «Schweizer Wildfisch» schaffen die Schweizer Berufsfischerverbände erstmals ein einheitliches Erkennungszeichen fu?r Wildfische aus Schweizer Seen. Die Marke garantiert laut den Verbänden die Herkunft aus einem Schweizer See, den Fang durch einen patentierten Berufsfischer sowie Rückverfolgbarkeit und Qualität. Rund ein Dutzend Berufsfischereibetriebe aus der Deutsch- und Westschweiz nutzen die Marke bereits, wie es in einer Mitteilung heisst.
In Schweizer Seen gebe es neben Egli, Hecht oder Felchen auch andere Speisefische, heisst es weiter. Die neue Marke soll dazu beitragen, diese Vielfalt sichtbarer zu machen. Zudem soll die Marke die Wertschätzung fu?r ein Lebensmittel erhöhen, das lokal, nachhaltig und nur begrenzt verfu?gbar ist. Die Marke verkörpere die Werte lokal, frisch und traditionell.