Wo Biotech auf Verfahrenstechnik trifft
Phagen gegen Listerien, Erbsenprotein aus der Düse, Grasprotein aus der Wiese: Der dritte DIL Technology Day in Quakenbrück zeigte, wie nah Biotechnologie und Verfahrenstechnik in der Lebensmittelproduktion zusammenrücken.
Dr. Volker Lammers (DIL) präsentiert die Extrusionsprodukte aus Erbsenprotein – im Hintergrund die Doppelschnecken-Anlage mit Kühldüse.
Quelle: DIL/Joachim Gies
Zum dritten Mal lud das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) am 9. und 10. Juni 2026 zum Technology Day – im Jahr seines 40-jährigen Bestehens. Rund 150 Fachleute aus über zehn Ländern und mehr als 35 Aussteller kamen auf dem Artland Campus zusammen. Vier Sessions – Food & Feed Biotech, Ingredients, Processing und Automation – wurden ergänzt um Live-Demonstrationen, ein Poster-Forum und einen Start-up-Pitch; die Keynote hielt Trend