Obstverband erwartet 2400 Tonnen Kirschen

Die Schweizer Kirschen sind in diesem Jahr von ausgezeichneter Qualität. Der Schweizer Obstverband rechnet für die laufende Saison mit einer Erntemenge von rund 2400 Tonnen, 6 % mehr als im Vorjahr.

Aktuell befindet sich die Ernte in der rund dreiwöchigen Hauptphase. Wöchentlich werden zwischen 400 und 600 Tonnen Kirschen geerntet. Die Saison für Schweizer Kirschen dauert von Anfang Juni bis Ende Juli und ist damit zeitlich begrenzt.

Neben der Qualität hebt der Schweizer Obstverband die Nachhaltigkeit der heimischen Produktion hervor. Aufgrund kurzer Transportwege gelangen die Früchte rasch nach der Ernte in die Verkaufsregale. Zudem werden Schweizer Kirschen seit 2025 nach den Vorgaben des nationalen Branchenprogramms «Nachhaltigkeit Früchte» produziert.

Beim Kauf empfiehlt der Verband, auf vollständig ausgefärbte Früchte zu achten. Kirschen reifen nach der Ernte nicht mehr nach und entfalten ihren besten Geschmack bei frischem Konsum. Wer die Saison über den Sommer hinaus verlängern möchte, kann die Früchte zu Konfitüre, Sirup oder Saft verarbeiten oder sie für Kuchen und Desserts verwenden.